Некорректно задан вопрос изначально. Это два разных компонента разного назначения. Сухой меласы не бывает, это фантастика. Меласа всегда густая, тягучая, но жидкая. Максимум, что с ней можно сделать в теории - уварить до состояния леденцов. Копрамеласа - это копра, пропитанная меласой. Копра сама по себе плавает, и как пух (при таком помоле) легкая и воздушная. Меласа - это тяжелая клейкая жидкость. Если одно пропитать другим, получается продукт с ценным свойством - плотность примерно равна плотности воды. Именно из-за этого она мутит. Копрамеласу надо применять, если цель - сладко намутить. Просто меласу - подсластить, утяжелить и подклеить. Копрамеласа работает в очень многих случаях по самым разным рыбам, включая и зиму с холодной водой, и аццкие дни лета с аж горячей. Просто меласа имеет более ограниченное применение - подсластить и утяжелить. Ну и последний нюанс - меласа содержит кроме сладости еще и много бетаина. Он впервые был из нее, собственно, и получен. Соответственно съев меласы рыбе начинает хотеться съесть чего-то еще... Но не мгновенно