Ты знаешь я по поводу себестоимости говорил сним лет 5 назад.Тогда как я понял сырьё стоило значительно дороже.Да и сам аппарат стоил далеко не 5тысяч.Завтра сним увижусь(сейчас трубку неберёт) и точно узнаю себестоимость.
Ты знаешь я по поводу себестоимости говорил сним лет 5 назад.Тогда как я понял сырьё стоило значительно дороже.Да и сам аппарат стоил далеко не 5тысяч.Завтра сним увижусь(сейчас трубку неберёт) и точно узнаю себестоимость.
Фидерная команда Волжанка-Продай сеть-купи фидер !!!
30р поллитра . Вот если бы действительно самому подобрать сырье - была бы вещь! Сижу, чешу репу... Заманчиво, но подозрительноСообщение от tst
На кабеласе продается точно такая же http://www.cabelas.com/cabelas/en/te...set=ISO-8859-1.
Правда почему-то в онлайн магазине не продается.
Отзыва 3. Два положительные очень. Один смешаный - пишет, что нужно поддерживать стерильную чистоту перед началом, а то пиво не получается. Еще пишет, что у него утечки газа - приходится много баллончиков с СО2 использовать.
Но все пишут, что вкус хороший.
Ингридиенты тоже есть, но тоже не продают онлайн. Наверное с алкоголизмом борятся.
После посещения Праги с несколькими пивоварнями, ножками-рульками и кнедликами могу сказать, что нашенское живое-разливное-нефильтрованное "23-й регион" вполне конкурентоспособно. 60 руб за литровую пластиковую одноразовую бутылку у нас на Шайбе. Попробовал летом и теперь бутылочное (пастеризованное) просто не лезет.
Всё узнал.Сейчас себестоимость намного ниже чем было раньше.Раньше лупили цену,сейчас не проходит.Если сравнивать с живым пивом продоваемым в магазине,то своё пиво и вкусно и дёшево.Вот где то так!!
Фидерная команда Волжанка-Продай сеть-купи фидер !!!
Помоему нет.Брат если я правильно помню ,брал в разных кноторах т.к. он пользовал и Немецкий и английский солод(сырьё). Выходные встречусь с ним и узнаю названия контор где он берёт.
Фидерная команда Волжанка-Продай сеть-купи фидер !!!
Насколько знаю объемы 5 и 10 литров.Более большие стоят уже других денег.
Фидерная команда Волжанка-Продай сеть-купи фидер !!!
1. Пробиваешь икру. Я использую сито для промывки мотыля от Сенсас. Долбатня, зато пробивается супер.
2. Делаешь насыщенный раствор соли в холодной воде (пока растворяется). Тут "по вкусу". Последний раз спешил и растворял в кипятке, поэтому чуть переборщил и получилась солоноватая, но то же ничего.
3. Доводишь раствор соли до кипения, снимаешь с плиты и кидаешь икру. Раствора надо примерно в 1,5 раза больше.
4. Перемешиваешь все 3 минуты. Не больше.
5. Сливаешь на сито. Купил в Окее мелкое стальное.
6. Повторяешь процедуру еще раз с новым рассолом.
7. Наливаешь в банку чуток масла и засыпаешь подостывшую икру.
8. Остывший продукт в холодильник и на бутер.
Если с огня снять не забудешь, то не сварится.
Можно проще. Пробиваешь икру и на 0.5 л берешь столовую ложку (без горки) мелкой соли. Только этот рецепт, на мой взгляд, не гарантирует от всякой живности.
Еще проше икру не пробивать, а взбить вилкой. Только получится с пленками.
Юра пробиваешь икру через обычную мясорубку. Всё лишние остаётся на ножах. Так-же можно пробить и чёрную и красную икру. Остаются чистые икринки, далее соль и перемешиваешь, добавляю немного черного перчика и мелко порезанного лука(на любителя). Накрываешь чтобы не заветрилась и в холодильник, ем на следующий день. Раньше не рискую.
Рыболовы бывают двух видов: одни смотрят на это занятие как на спорт, другим удается что-то поймать.
В походных условиях (и не только) очень хорошо пробивать через сетку от малявочника или садка, с ячейкой около 5 мм. Только сетку садка нужно сразу отмывать, а то потом присохнет и хрен ее отдерешь, и кстати если используется малявочник, то я его спецом не мою, а использую по прямому назначению для ловли малька, лучше приманки чем остатки пленок с икрой не придумаешь. Так делали сазанью и щучью.
Единственный способ научиться играть лучше - играть с более сильным противником. (Теория шахмат 1883 г)
Единственный способ научиться играть лучше - играть с более сильным противником. (Теория шахмат 1883 г)
Юра пробиваешь икру через обычную мясорубку. Всё лишние остаётся на ножах.Далее береш воду фильтрованнуую (говорят вкуснее)разводиш соль. Раствора надо примерно в 1,5 раза больше чем икры можно в два.Ложеш яйцо сырое в раствор оно должно всплыть, сухой участок с размером пяти копеешной монеты.Вылеваеш в икру,болтаеш рукой пока икринки начнут стукать по руке.Как только поевилось токое чувство быстричко отбиваеш на марлю(друшлак а в него марлю).Подвешиваеш чтоб стекла.Береш стеклянную посуду(банку,болон:d) выкладываеш икру добовляеш ростительного масла без запаха и выдавлеваеш чуточку лимоного сока,все перемешать.На сутки в холодильник.И приятного апетита.
Рыболовы бывают двух видов: одни смотрят на это занятие как на спорт, другим удается что-то поймать.
А не опасно закатывать? Без доступа воздуха ботулизма не будет? Закатывание рыбы -нет доступа кислорода - ботулизм . Это опасно!
Принцип "Поймал-Отпусти" придумали ленивые жены…
Ботулизм как раз без доступа воздуха в мясных консервах и развивается.
Я бы лишний раз таким видом консервирования не занималась.
А то действительно никакой жизни не будет.
Вот из википедии:Пищевой ботулизм наиболее распространён при употреблении домашних консервов, прежде всего продуктов с низкой кислотностью (мясо, морковный сок, зелёный горошек, консервированная кукуруза); особенно опасны слабокислые продукты, хранимые без свободного доступа кислорода (поэтому высушенные на воздухе растительные продукты обычно безопасны).
Хотя консервы промышленного изготовления в основном подвергаются нагреванию до температуры 121 °C (т. н. «botulinum cook») в течении 3 минут, практически предотвращая случаи ботулизма, отмечены исключительные случаи, такие как эпидемическая вспышка на Аляске (1978) и случай массового отравления продукцией компании Castleberry’s Food Company (2007).
Так как ботулотоксин нестоек к высокой температуре, домашние консервы рекомендуется перед употреблением кипятить не менее 20 минут. Масляные экстракты из чеснока или пряностей должны храниться только замороженными.
А засол селедки? Уж англичане ее ловили в Северном море дай бог сколько, и солили.
До развития промысла и засола черноспинки на Каспии ( до средины 19 века) Дания и Англия были основными поставщиками сельди соленой в Россию. Кстати в те времена сельдь стоила в России чуть дешевле семги и каспийского лосося
Рыба, просоленная “под лососину”
> На 1 кг рыбы (щуки, жереха, голавля, язя) - 100-200 г засолочной смеси.
Засолочная смесь: 2 части соли, 1 часть сахарного песка, толченый душистый перец или кориандр.
Рыбу острым ножом вскрывают по всей длине со стороны спинки. Голову и узкую часть хвоста отрезают и откладывают для ухи, куда идут также икра или молоки, пузырь и печень; можно отрезать и все плавники. Внутри рыбу ни в коем случае нельзя промывать водой, а следует начисто протереть чистой тряпкой. Желательно вырезать позвоночник и, сделав легкие надрезы, выдернуть ребра плоскогубцами.
Рыбу внутри умеренно посыпают тщательно перемешанной засолочной смесью, после чего складывают боковинками и помещают в кастрюлю под умеренный гнет.
Кастрюлю ставят в погреб или холодильник. Через два дня рыба готова к употреблению. Цветом и вкусом она приближается к малосольной лососине, мелкие косточки растворяются. После засолки по желанию ее можно закоптить.
http://yesyes.ru/business-168-page-1.html
В Донце рыба есть!
«Взлеты и падения идут бок о бок. Не радуйся одним и не печалься другим — все меняется». (Джеки Чан)
"Мнение моё и необязательно правильное"
"Абсолютная беспощадность, по отношению, ...к себе!"
(А. Кочергин)
Das ist eine Katastrophe!!! (C) Michael Zammataro
В Донце рыба есть!
Предлагаю Вам приготовить вкусное блюдо - рыба в маринаде
Приготовить маринад: смешать соевый соус, имбирь, вино, измельченный лук, перец горошком, добавить воду.
Обработанную рыбу промыть в проточной воде, обсушить и опустить в маринад на 30 минут (по 15 минут с каждой стороны). Слить в чашку половину маринада, оставшуюся часть разбавить водой и поместить рыбу в духовку, нагретую до 180°С, на 20 минут, после чего снять с рыбы кожу и выложить на тарелку.
Приготовить соус: половину маринада довести до кипения, добавить глютамат натрия, разведенный крахмал. Как только соус загустеет, полить им рыбу и подавать блюдо к столу.
Ингредиенты:
форель 2 шт
соус соевый 7 ст. ложка
вино десертное крепленое5 ст. ложка
лук 1 шт
имбирь молотый 5 г
крахмал картофельный 1 ст. ложка
масло растительное душистое 1 ч. ложка
перец чёрный горошком по вкусу
Режим мясо на кубики 2*2см, добовляем перец молотый, горошком, соль лавровый листулаживаем все в банки с закручивающейся крыжкой, помещаем банки в тару с водой (вода должна закрывать банки на 5- 10 см), ставим на 10 часов на медленный огонь.
Не каждый рыбак-охотник...Но каждый охотник-рыбак.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)