Правильно. но вы ж не директор и на прибыль вам по барабану. вам важно удовольствие! предложить чаевые авансом или оказаться в ситуации, в которой оказался вася? /речь, напомню, идет о единоразовом походе в неизвестное заведение/
это, своего рода, страховка.
возможно, всё и так пройдет отлично, а если нет?
пример из жизни?
у вас ограниченное время до, скажем, отправления поезда. вы голодны и хотите перекусить в кафе.
делаете заказ. ждете пятнадцать минут какой-нибудь напиток. просите поторопиться. ага. официант не сильно-то переживает
ожидая блюдо, вы злитесь, зовете администратора, ругаетесь, оставляете жалобную книгу, вам делают скидку на блюдо, которое выб едва успеваете съесть или вообще не успеваете и отказываетесь, голодным отправляясь на вокзал..
да, официант наказан, в интернете от вас тысяча плохих отзывов, вы в заведение ни ногой, но попытайтесь объяснить это вашему желудку, в который осталось лишь запихнуть какой-нибудь бутерброд
или.. выбор за вами