Примерно так же поступают астраханцы и другие жители "культовых" мест, кто готовит рыбу для себя: только не замораживают, а сразу пойманную кладут в бочки с рассолом-тузлуком, бочки хранят в погребах, в темноте и прохладе, а где-то в ноябре, когда мух уже нет, достают, промывают и вялят.