Помогите приготовить КАРАСЯ

[Axel]

Наловил карасиков. Отчёт выложу завтра после обеда...
Банально пожарить ???
В общем хочу чтобы жОна пожарила как-нить "поинтереснее". Разумеется, у неё с КАРАСЁМ предстоит ПЕРВОЕ сражение А очень хочется , чтоба ФкуснА - ФкуснА было !!!

(Карасики-рыбасики от 140 граммулек)

[Арлы]

Наловил карасиков. Отчёт выложу завтра после обеда...
Банально пожарить ???
В общем хочу чтобы жОна пожарила как-нить "поинтереснее". Разумеется, у неё с КАРАСЁМ предстоит ПЕРВОЕ сражение А очень хочется , чтоба ФкуснА - ФкуснА было !!!

(Карасики-рыбасики от 140 граммулек)

Берешь чугунную сковороду или с толстыми стенками. Наливаешь в нее с палец подсолнечного масла. Раскаляешь до опупения. Карасей надо почистить и выпотрошить. Также, сгодится пара крупных луковиц, которые надо порезать крупно кольцами. Закидываешь в кипящее масло карасей, лук, не забыть посолить немного. Жаришь конкретно, до зажарок. Получаешь карася и лук фри. Карась - собака костлявый до жути. Но в данном случае все мелкие косточки прожариваются и при еде не ощущаются. По готовности, наложить сметанки. Зеленочки. И стопку водочки. Буон аппети!!!

[Maxim_A]

Карась обваляный в муке или панировочных сухарях самое то :d . Он сам по себе вкусный, поэтому ИМХО ничего придумывать не надо.
Крупных от полкило можно еще запечь в духовке.

[Питбуль]

Бока карасей перед обжаркой следует острым ножом надрезать - насечь с шагом 6-9 мм поперек туловища с целью разрезать косточки.

[Spirit]

Еси карась достаточно крупный, рекомендую в духовке с гречневой кашей. Карась обжаривается на сковороде, затем брюхо набивается отваренной гречкой, смешанной с рубленным вареным яйцом, сверху заливается сметаной - и в духовку. Так же лещ неплохо получается.